Может ли питание насекомыми спасти мир?

Древние храмы Ангкор-Ват, Камбоджа. Это место кишит насекомыми, но то, на что западные жители не могут смотреть без отвращения, является обедом для многих жителей этого региона. На каждого человека на Земле приходится по 40 тонн насекомых. Может быть западная цивилизация не недооценивает эту кладезь возобновляемых ресурсов? Что же съедобно, а что нет? В этих местах чтобы получить тарелку насекомых дети порой рискуют жизнью. Могут ли эти крошечные создания помочь выжить человечеству? Спасут ли насекомые мир от голода? Когда-нибудь мы будем вспоминать 21 век, как настоящий век пищевого изобилия, который мы не ценили и не берегли. Насекомые полезны и совершенно безвредны для окружающей среды. Если мы сможем преодолеть свой страх и побороть незнание, то вероятно поедание насекомых в будущем спасет мир от голода.