Без обмана. ГОСТ или ТУ?

Всем известно, что советские времена славятся качеством производимых в Союзе продуктов питания. Причина тому – ГОСТы. Каждый завод беспрекословно соблюдал стандарты качества, боясь выйти за рамки дозволенного. Рецептура исходила сверху, и нарушить ее означало преступить закон. В наши дни большинство товаров изготавливается по ТУ, а именно – техническим условиям. Их прописывает тот, кто производит товары. Что же лучше: ТУ или ГОСТ? Так ли хороши были ГОСТы? И можно ли верить нынешним ТУ?